Пузанка помыть. Дать воле стечь.

Насыпаем в посуду на дно соль. 

Обволакиваем каждого пузанка в соли и складываем в посуду где будет солиться пузанок, пересыпая еще слои пузанка солью

Через три дня рыба частично готова.

Соленого пузанка промываем чистой водой.

Как солить пузанка