Фирменные тефтели.

Понадобится:

0,5 кг любого мясного фарша; 1 яйцо; 2 ст. л. Панировочных сухарей; 1 луковица; по три ст. л. Томатной пасты и сметаны; соль, мука и растительное  масло.

Соединить фарш, яйцо, соль и все перемешать сформировать шарики, обвалять в муке. Слегка обжарить на растительном масле со всех сторон.

Когда тефтели подрумянятся, добавить в сковороду  мелко нарезанный лук, обжарить, добавить сметану и томатную пасту, залить кипятком, тефтели почти покрылись, тушить до загустения  соуса.